Ayam Geprek

Ayam Geprek

Oleh Kuliner Aku, بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم Setiap hari harus ada menu ayam, kadang saya bosan memasaknya itu -itu lagi. Anakku paling doyan makan dengan menu ayam. Pokoknya di masak apa saja dia suka.

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
6 Orang
Bookmark
12

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan air jeruk lemon dan garam, sisihkan.
Langkah 2
Campur rata bahan pelapis.
Langkah 3
Gulingkan ayam diatasnya, kemudian celupkan ayam ke dalam air es, lalu gulingkan kembali di bahan pelapis sambil di cubit-cubit dan diangkat-angkat.
Langkah 4
Jika sudah, barulah goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan berubah warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Langkah 5
Buat sambal bawangnya yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan cabe merah, kemudian ulek.
Langkah 6
Tumis sambal bawang, dan tambahkan garam dan gula pasir hingga harum dan matang. Sajikan ayam diatas piring dan geprek lalu tambahkan sambal bawang diatasnya.

Bahan

    Bahan:
    500 gram ayam
    1 buah jeruk lemon, peras airnya
    1/2 sdt garam
    Bahan pelapis:
    200 gram tepung terigu
    50 gram tepung maizena
    2 sdt baking powder
    2 siung bawang putih, haluskan
    250 ml air es sebagai bahan pencelup
    secukupnya Garam, merica dan kaldu bubuk
    Bahan sambal:
    6 siung bawang putih
    8 siung bawang merah
    1 buah cabe merah
    8 buah cabe rawit
    3 buah cabe kriting
    secukupnya Garam, kaldu bubuk dan gula pasir
    secukupnya Minyak goreng

Label

ayamgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama