Ayam Geprek Endes

Ayam Geprek Endes

Oleh Daves Widi Nugraha, #PejuangGoldenApron3 Ayam geprek saat ini begitu booming, masuk dalam salah satu jajanan/makanan kekinian. Harganya pun relatif murah karena pedagang ayam geprek menjamur di mana-mana. Jadinya bingung kalau mau beli ayam geprek, gak tahu yang paling enak mana. Sehingga aku mencoba tuk membuatnya, eh lha kok rasanya endes banget, anak-anakpun suka.

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
4 Orang
Bookmark
12

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus ayam, beri garam dan merica, jangan terlalu empuk lalu diamkan sampai agak dingin, tiriskan.
Langkah 2
Buat adonan basah tepung dari 2 sdm tepung serbaguna, dicampur air secukupnya, kekentalan sedang. Lalu siapkan tepung serba guna kering di tempat yang lain.
Langkah 3
Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam adonan tepung cair, lalu masukkan ke dalam tepung kering, ulangi tahap ini sebanyak 2 kali. Lalu goreng dengan minyak panas, kecilkan api supaya tidak gosong, tunggu sampai ayam kering dan keriting.
Langkah 4
Buat bumbu sambalnya, Masing-masing ayam (per potong) bumbunya 1 buah bawang putih dan 2 buah cabe rawit atau sesuai selera, 1/2 sdt garam, haluskan, lalu beri minyak bekas goreng ayam, ambil ayam yang sudah digoreng, geprekkan ke sambalnya, dan ayam geprek endes siap dihidangkan.

Bahan

    1/2 kg ayam bagian paha, potong jadi 4
    1 bungkus tepung serbaguna
    500 ml air
    1 sdm garam
    1 sdt merica
    Secukupnya minyak untuk menggoreng
    8 buah cabe rawit (sesuai selera)
    4 buah bawang putih
    1/2 sdt garam

Label

ayamtahugorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama