Oleh Dini_Apsilia, Assalamu'alaikum.....
Selera manis tentunya bisa disalurkan untuk menu lauk jga ya...paket lauk komplit yg bisa dijadikan stok sebagai alternatif lauk jika bosan dg ayam ungkep bumbu kuning saja.
#BismilLah
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
Siapkan semua bahan, campurkan semua bahan bumbu halus blender/tumbuk hingga halus.
Langkah 2
Masukkan ayam, tempe, ati ampela dan bumbu ke dalam panci. Tambahkan air, gula merah, garam, kaldu jamur, gula pasir, sereh, lengkuas, daun salam dan kecap. Masak hingga matang, bumbu meresap dan ayam empuk. Cek rasa.
Langkah 3
Siapkan minyak di penggorengan, goreng ayam, tempe, ati ampela sampai matang kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Langkah 4
Ayam, telur puyuh, ati ampela, tempe goreng bumbu bacem telah siap dihidangkan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Bahan
Bahan-bahan:500 gr ayam (potong jadi 6 bagian)5 buah ati ampela1 papan kecil tempe (iris persegi jadi 6)10 butir telur puyuh1 batang sereh1 ruas lengkuas2 lembar daun salam2 keping gula merah3 mata asam jawa450 ml air (sesuai selera yg penting ayam terendam)Secukupnya garam, gula, kaldu jamurSecukupnya kecapBumbu Halus:5 siung bawang merah3 siung bawang putih1 sdt ketumbar4 butir kemiriPelengkap:Sambal tomatMentimunKobisTomat