AYAM GORENG BUMBU RUJAK

AYAM GORENG BUMBU RUJAK

Oleh Herawati Wasito, Keluarga kami penggemar masakan dari bahan Daging Ayam. Umumnya yang diolah dengan bumbu yang banyak. Bahkan makan nasi hangat berlauk bumbu saja, sudah terasa nikmatnya.... :)

Waktu Memasak
50 Menit
Porsi
8 Porsi
Bookmark
605

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Goreng ayam yang sudah dipotong hingga matang
Langkah 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri. Tumis hingga matang dan harum.
Langkah 3
Masukkan sereh, daun salam, lengkuas dan santan serta garam dan gula jawa/gula pasir.
Langkah 4
Masak sampai santan menyusut airnya, tambahkan air asam, aduk.
Langkah 5
Masukkan ayam yang sudah digoreng, lanjutkan memasak sambil sekali-sekali diaduk supaya bumbu merata/menyerap sampai berminyak.
Langkah 6
Bila suka, bisa melanjutkan memasak dengan memanggang ayam, sebelum disajikan. Tabur bawang goreng dan perciki air jeruk limau. Hmmmmmm.... sedap :)

Bahan

    1 ekor Ayam, bersihkan, potong-potong sesuai selera
    500 ml Santan kental
    2 batang Sereh, keprek
    2 lembar Daun salam
    1 ruas Lengkuas, iris tipis/memarkan
    1 sendok makan Air asam, kental
    secukupnya Garam
    secukupnya Gula jawa/gula pasir
    8 siung Bawang merah
    4 siung Bawang putih
    6 buah Cabe merah, buang biji
    6 butir Kemiri, sangrai

Label

dagingayamgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama