Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Oleh Dapur Airin, Bismillaah, meramaikan arisan recook genk PeDa yang minggu ini dimenangkan oleh mba Riza mama Fathan, kali ini saya rikuk resep ayak goreng kalasan, enak banget karena bumbunya berasa. Link resep : https://cookpad.com/id/resep/13721789-ayam-goreng-kalasan?invite_token=iz786qDasEjVyNMSMTJxGB6s&shared_at=1605510141 Source : Mama Fathan by Nuning Putri #RememberGenkPeDa_MamaFathan #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
23

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Lumuri daging ayam dengan perasan air jeruk nipis, lalu aduk rata dan diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih. Siapkan bumbu, lalu haluskan semua bumbu.
Langkah 2
Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan dengan sedikit dengan minyak goreng, lalu masukkan serai, daun salam dan serai, tumis bumbu hingga harum, lalu masukka potongan daging ayam.
Langkah 3
Aduk hingga daging ayam berubah warna, lalu beri air dan garam, kemudian masak hingga airnya menyusut, matikan api, jika akan digoreng, panaskan minyak goreng lalu goreng ayam, saring air sisa ungkepan ayam, lalu goreng sisa bumbu ayam hingga kecoklatan, sajikan ayam goreng dengan bumbu sisa ungkepan yang suah digoreng.

Bahan

    4 potong ayam
    1/2 buah jeruk nipis
    1 batang serai
    2 lembar daun salam
    4 lembar daun jeruk
    250 ml air
    1/2 sdm garam
    Bumbu yang dihaluskan :
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 /2 sdm ketumbar, sangrai
    3 butir kemiri, sangrai
    2 ruas kunyit
    3 ruas lengkuas
    1 ruas jahe (tambahan dari saya)

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

1 Jam 30 Menit
Cookpad
Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

n/a
Cookpad
Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

n/a
Cookpad
Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

n/a
Cookpad
Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

n/a
Cookpad
Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

n/a
Cookpad
Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

n/a
Cookpad
Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

n/a
Cookpad