Masukkan ayam, bumbu parut, bumbu halus, serai, daun salam / daun jeruk, garam dan air ke dalam wajan.. Aduk hingga semua tercampur, lalu masak hingga matang.
Langkah 2
Setelah itu angkat dan tiriskan. Lalu saring jg bumbu Kalasan tersebut dan tiriskan.
Langkah 3
Lalu panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga matang, dan bumbu Kalasan tersebut jg digoreng, agar menjadi taburan diatas ayam goreng.
Langkah 4
Setelah matang angkat dan sajikan.. Ayam goreng Kalasan siap di cicipi.. Selamat mencoba..
Bahan
500 gr Ayam (cuci bersih)Secukupnya airSecukupnya garam1 btng serai2 bh daun salam / daun jerukSecukupnya minyak gorengBumbu Parut :4 bh lengkuas2 ruas jahe2 ruas kunyitBumbu Halus :8 siung bawang merah3 siung bawang putih3 bh kemiri (bakar)2 sdt ketumbar bubuk