Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Oleh HannaH , Ayam goreng Kalasan ini mempunyai cita rasa manis gurih. Pertama kali makan didaerah sayidan jogja. Sejak itu penasaran, ayam apaan sih kok bumbunya enak.Setelah cari di gugel ternyata itu ayam goreng Kalasan. Kebetulan juga tantangan dari semarak Clover mbak @imas halwati adalah kuliner Nusantara...pas banget kaan. #KulinerNusantaraku #Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_Solo #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #PejuangGoldenApron3 #CeritaMasakHannah Ini saya masak jumlah banyak ya...untuk porsi sedikit bisa dikurangi bumbu nya.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
32

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan bumbu. Lalu blender bumbu halus
Langkah 2
Siapkan panci masukkan air kelapa, bumbu halus, bumbu cemplung, gula pasir, garam, gula jawa dan asam jawa. Nyalakan api. Aduk rata tunggu hingga mendidih baru masukkan ayam, tutup panci tunggu hingga air agak menyusut dan bumbu meresap. Setelah itu goreng ayam jangan terlalu matang...tiriskan. Ayam Goreng Kalasan siap disajikan

Bahan

    3 kg paha ayam
    1 1/2 L air kelapa
    2 keping gula jawa
    3 sdm garam
    1 sdm gula pasir
    Bumbu halus
    20 bawang merah
    10 bawang putih
    3 ruas kunyit
    6 kemiri
    1 sdm ketumbar
    1 sdm merica
    Bumbu cemplung
    3 buah serai geprek
    2 lengkuas ukur tanggung
    5 lembar daun salam
    1 ruas asam jawa

Label

ayamgoreng

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama