Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

Oleh Arini Syahadah, Ngga berasa udah hari Sabtu 😄 waktunya ngeluarin tabungan resep sekalian mau ikut setor #BelanjaIdeDiPasarCookpad Belanja daging ayam sama telur ayam 😙 Ini recook resepnya mba Vina Ghatfan. Enyaaakkk 🥰 Yuk cobain juga! #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunityDepok #CookpadCommunity_Depok

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
28

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kupas lengkuas cuci bersih, kemudian blender sampai hancur berserabut
Langkah 2
Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis dengan minyak sayur, sereh, daun salam, dan daun jeruk
Langkah 3
Tambahkan lengkuas yang sudah diblender, tumis hingga air menyusut dan bumbu benar-benar matang
Langkah 4
Masukkan ayam, aduk rata bersama bumbu hingga ayam berubah warna. Kemudian tambahkan air, gula, garam, dan kaldu jamur. Ungkep hingga air surut
Langkah 5
Saat air sudah mulai surut, kocok lepas telur kemudian tuang ke dalam wajan, aduk cepat hingga rata.
Langkah 6
Sisihkan ayam dari bumbunya. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan
Langkah 7
Goreng bumbu dengan api kecil hingga kering, kemudian saring dengan saringan kawat. Tekan dengan sendok agar minyaknya jatuh
Langkah 8
Taburkan bumbu ke atas ayam goreng

Bahan

    1/2 ekor daging ayam
    1 butir telur ayam
    200 gram lengkuas
    4 lembar daun jeruk
    2 lembar daun salam
    1 batang sereh geprek
    2 sdm kaldu jamur
    1/2 sdm gula
    Secukupnya garam
    Secukupnya air untuk ungkep
    Secukupnya minyak
    Bumbu halus :
    6 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    2 butir kemiri
    2 ruas kunyit
    1 ruas jahe
    1 sdm ketumbar bubuk
    1 sdt lada bubuk

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama

Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

n/a
Cookpad
Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

Marinated 1 Malam
Cookpad
Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

1 Jam
Cookpad
Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

n/a
Cookpad
Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

n/a
Cookpad
Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

n/a
1000 Resep Masakan Lengkap
Ayam goreng padang

Ayam goreng padang

n/a
Cookpad
Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

120 Menit
Cookpad