Langkah 2
Jika ayam sudah berubah warna bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasanya, jika airnya sudah sedikit menyusut, sisihkan ayam hingga kepinggir wajan, lalu tuang telur kocok, aduk cepat hingga telur berbutir" halus. Aduk rata hingga menyatu dengan ayam. Masak hingga airnya terserap habis.
