Ayam Goreng Padang

Ayam Goreng Padang

Oleh fransiska arie, Hari ini saya bersama #CookpadCommunity_Bogor beranjangsana ke teman-teman komunitas Sumatra Barat. Tentunya anjangsana sambil #JelajahResepRumahan. Pulangnya, saya membawa oleh-oleh resep ayam goreng padang milik Beranda Aqlan. Olahan ayam goreng ini selalu menjadi favorit kalau kami membeli makan di RM Padang, karena anak saya suka banget dengan remahan bumbunya yang gurih. Sebagai pendamping ayam goreng, saya sekalian masak gulai nangka, mumpung punya stok nangka muda. Resep gulai nangka ada di lampiran ya. Yuk, mari makan! 😉 Source: Beranda Aqlan Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/13965607-ayam-bumbu-padang?invite_token=uxjp5vwNUAq4JTgoXorB1yX7&shared_at=1605346751 #PejuangGoldenApron3 #ComboAnjangsana_Sumbar

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
5

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam. Teruskan menumis
Langkah 2
Masukkan air dan telur. Aduk rata. Masukkan kelapa parut dan lengkuas parut. Bubuhkan garam. Masukkan ayam, aduk rata
Langkah 3
Tutup wajan, sesekali aduk ayam supaya bumbu rata. Masak sampai ayam empuk dan air menyusut
Langkah 4
Panaskan minyak, lalu goreng ayam. Angkat, tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng bumbu. Sajikan ayam bersama bumbu dan pelengkap, seperti rebusan daun singkong dan gulai nangka

Bahan

    500 gram ayam, potong-potong
    1/2 butir kelapa parut
    60 gram lengkuas parut
    2 sdt garam
    1 butir telur ayam
    150 ml air
    1 lembar daun kunyit, rajang kasar
    2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
    1 lembar daun salam
    Haluskan:
    2 buah kemiri
    5 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 sdt merica bubuk
    1 sdt ketumbar bubuk
    2 cm jahe
    3 cm kunyit
    5 buah cabe merah (resep asli 10)

Label

ayamtelurgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama