Ayam Kalio

Ayam Kalio

Oleh Mami Cay, Hai cookpaders.. Semarak Clover datang lagi. Gak terasa ya udah 1 minggu n posbar Semarak lagi. Kali ini di menangkan oleh mbak Imas, temanya Aneka Kuliner Nusantara. Kali ini saya lagi bernostalgia dengan kampung halaman kelahiranku daerah Sumatera Barat. Semoga masakan sederhana ini di sukai mbak Imas ☺☺ #KulinerNusantaraku #Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_Palembang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #PejuangGoldenApron3 #MamiCay #PGA3_21

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
4- 6 Porsi
Bookmark
4

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Sangrai kunyit, ketumbar n sereh, haluskan. Campurkan ke dalam bumbu halus
Langkah 2
Tumis bumbu halus sampai kuning n harum, tambahkan daun jeruk, daun kunyit n asam gelugur. Setelah bumbu masak, masukkan ayam, oseng sebentar lalu tambahkan santan sedikit2, sampai santan habis. Masak ayam sampai lembut
Langkah 3
Setelah ayam lembut, masukkan kentang, di aduk rata. Koreksi rasa. Angkat n sajikan dengan nasi panas.. Selamat mencoba n semoga suka.

Bahan

    1 ekor ayam kampung /boiler
    3 sdm minyak u menumis
    1000 ml santan setengah kental
    4 lembar daun jeruk
    2 buah asam gelugur/ asam kandis
    1 lembar daun kunyit, simpulkan
    2 buah kentang, potong dadu sedang, kukus
    secukupnya Garam
    1 buah pekak
    🐔 bumbu halus
    10 buah cabe merah
    7 buah cabe rawit, pakai tangkainya 3 buah
    10 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 cm jahe
    2 cm lengkuas
    3 cm kunyit, sangrai
    1 sdm ketumbar, sangrai
    2 batang sereh, potong halus, sangrai

Label

ayamkukustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama