ayam kampung kecap hongkong

ayam kampung kecap hongkong

Oleh ike , resep nenek moyang turun temurun

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
5 Porsi
Bookmark
4

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus ayam sampai mendidih, jika perlu sampai 2 kali merebus tanpa membuang air dari kaldunya. ( gunanya agar ayam empuk ) atau jika ingin menggunakan presto akan lebih baik lagi.
Langkah 2
angkat ayam yang sudah di rebus td lalu sisihkan
Langkah 3
tumbuk bawang merah, bawang putih dan kecur sampai halus, sisihkan
Langkah 4
sangrai ebi, setelah ebi di sangrai tumbuk ebi agar hancur, sisihkan, goreng ayam dahulu dengan minyak agar ayam lbh renyah lalu sisihkan
Langkah 5
tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum, jika sudah harum masukan air, masukan ayam yang sudah di goreng...lalu berikan ebi, gula dan garam secukupnya. masukan juga saos tiram dan kecap manis. jika sudah di rasa airnya cukup mengental angkat dan sajikan

Bahan

    1 ekor ayam kampung
    5 buah bawang putih
    8 buah bawang merah
    4 cm kencur
    200 gram air untuk merebus ayam sampai empuk ( bisa jg pakai presto agar ayamnya empuk )
    secukupnya gula
    secukupnya garam
    1/2 sdm ebi
    2 sdm saos tiram
    3 sdm minyak sayur
    secukupnya Kecap manis
    100 Gram air untuk memasak ayam
    minyak goreng untuk menggoreng ayam

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama