Ayam lombok jawa resep si mbah

Ayam lombok jawa resep si mbah

Oleh Ginny_weaslay, Masakan yg diajarkan simbah dikampung,selalu jd favorit

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
6

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Goreng lombok,ulek sisihkan
Langkah 2
Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan sere daun salam dan daun jeruk
Langkah 3
Tambahkan sedikit air,dan masukkan ayam,aduk2 sampai bumbu merata dan mendidih,masukkan kembali air secukupnya,sampai semua ayam terendam,masukkan garam dan sedikit gula,tutup,tunggu mendidih
Langkah 4
Setelah mendisih masukkan santan dan lombok goreng yg telah diulek,dan tempe,aduk2 supaya santan tidak pecah,tes rasa lalu diamkan kembali sampai bumbu benar2 mresap ke ayam
Langkah 5
Setelah bbrpa lma baru matikan kompor siap dhidangkan
Langkah 6
Rahasianya ada dilomboknya,digoreng dulu atau ditumis sm bumbu halus akan menghasilkan rasa yg berbeda,selamay mencoba

Bahan

    1 ekor ayam potong2 sesuai selera
    1 papan tempe potong dadu
    1 genggam lombok
    1 batang serai
    3 lbr daun salam
    3 lembar daun jeruk
    bumbu halus (semua diulek) :
    1/2 sdt lada
    1 sdt ketumbar
    5 butir baput
    7 butir bamer
    1 ruas jari kunyit
    1 ruas jahe
    sedikit laos bila ada
    5 butir kemiri
    1 bks santan kara kemasan 65ml

Label

ayamtempegorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama