Ayam pedaaasss

Ayam pedaaasss

Oleh Ibue amanda, Jember terkenal dg ayam pedaassss nya, ini resep ayam pedas kuah, ada jg ayam pedas kering (kpn2 aq share ya...)

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
5 Porsi
Bookmark
9

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Ayam di panggang sampai harum kecoklatan, potong sesuai selera (aq disini memakai ayam kampung, bisa di ganti dg ayam potong/ lele,udang)
Langkah 2
Bumbu halus di tumis sampai harum. Bila tdk suka pedas, cabe rawit di masak utuh/ tdk di haluskan
Langkah 3
/2 bagian Kelapa di parut, lalu peras dg 1 gelas air sisihkan(santan kental), peras lg dg 2 gelas air sisihkan (santan cair)
Langkah 4
Bila suka bisa di campur dg tahu atau tempe
Langkah 5
Masukkan ayam, (tahu, tempe), bumbu yg sdh di tumis, daun jeruk, santan cair, garam, penyedap. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Masukkan santan kental, mendidih lalu matikan. Jaga jgn sampai santan pecah

Bahan

    1 ekor ayam kampung
    1/2 bagian kelapa
    Bumbu halus :
    8 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    1/2 ruas jahe
    1/2 ruas kencur
    1 ruas laos
    1/4 sdt ketumbar
    5 buah cabe merah besar
    10 buah cabe rawit merah
    secukupnya Garam, penyedap
    2 lembar daun jeruk purut
    Bahan campuran :
    5 buah tahu goreng/ kukus
    1/2 papan tempe, potong lalu kukus

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama