Cuci bersih ayam kucuri dgan perasan air jeruk diemkan kurleb 10menit lalu cuci kembali. Rebus ayam masukkan jahe geprek tggu agak empuk sisihkan
Langkah 2
Haluskan bumbu halus lalu tumis dgn serai, daun jeruk hingga harum lalu masukkan ayam dan air kaldu ayam rebusan td sedikit. Jika air kurang ambil air mateng tuang d wajan
Langkah 3
Beri lad,garam,gula,penyedap dan kecap manis koreksi rasa lalu aduk sbntar diem hingga mateng. Beri potongan tomat aduk kmbali matikan kompor. Sajikan dgn taburan bawang goreng.
Bahan
1 ekor ayam potong2 sesuai selera1 btg serai2 lembar daun jerukSejempol jahe geprek1 buah tomat merah potong²5 buah cabe potong² (sya skip krn bwt anak2)secukupnya Lada,Garam, gula dan penyedapsecukupnya Kecap manisBumbu Halus :4 siung bawang merah2 siung bawang putih2 butir kemiriSejempol jaheSejempol lengkuas