Ayam Suwir

Cuci bersih ayam, lalu rebus sampai matang. Setelah dingin disuwir-suwir. Haluskan bumbu..

Tumis bumbu halus beserta daun-daunan dan batang serai, aduk sampai harum. Setelah itu masukkan ayam yang sudah disuwir, aduk rata..

Beri garam, merica, gula dan penyedap rasa, aduk sampai merata baru tuang air.

Tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk lalu biarkan air menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa test rasa ya..

Kalo ingin pedas bisa ditambahkan cabe rawit, bisa juga untuk isian lemper atau lontong...

daging ayam rebus tumis