Ayam Taliwang

Ayam Taliwang

Oleh Ossta, Cobain masakan ayam dari pulau lombok. Rasa pedas dari cabai dan kencurnya khas sekali. Resep dari buku xander's kitchen. Ayam ini enak sekali, lain kali mau buat porsi lebih byk. Thank You ci Junita👍🙏

Waktu Memasak
1jam 30 Menit
Porsi
4 Org
Bookmark
3

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ayam aduk rata
Langkah 2
Tambahkan air, gula merah, garam dan gula. Ungkep ayam.
Langkah 3
Masak ayam sampai empuk dan bumbu mengental, tes rasa. Tambahkan kecap manis aduk rata
Langkah 4
Panggang ayam sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu. Sajikan

Bahan

    1 ekor Ayam Kampung (potong 4 atau 8 sesuai selera)
    2 sdm kecap manis
    1 sdm gula merah sisir
    Garam, gula, dan air secukupnya buat ungkep
    Bumbu yang dihaluskan :
    15 Butir Bawang Merah
    7 siung Bawang Putih
    15 buah cabe keriting merah
    15 buah cabe rawit merah
    1 sdt rebon / terasi
    2 ruas kencur
    1 buah tomat

Label

ayamtumispanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama