Ayam Taliwang

Ayam Taliwang

Oleh Mommy JšŸ˜š, Bosen sama menu ayam yang digoreng. Kali ini mau coba ayam taliwang yang konon katanya bikin "nyolong nasi" hehehhee...,hasilnya..hmm ga usah ditanya,uuuwenaaak poool.. Hepi kukiiing moms... šŸ˜˜

Waktu Memasak
2 Jam
Porsi
5 Orang
Bookmark
5

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ayam, lumuri dengan 1 jeruk nipis diamkan sebentar,cuci kembali hingga bersih, sisihkan.
Langkah 2
Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ayam,sereh dan daun jeruk. Masak hingga ayam tercampur bumbu dan warna sedikit berubah pucat.
Langkah 3
Masukkan santan, gula jawa sisir, gargul, kaldu jamur, 1/2 bh air jeruk nipis.
Langkah 4
Masak hingga santan menyusut.
Langkah 5
Panggang / bakar ayam yang telah diungkep. Saya bakar pakai teflon. Sajikan dengan nasi hangat dan aneka lalapan.

Bahan

    1 ekor ayam kampung ukuran sedang
    1 liter santan dari 1 butir kelapa
    2 batang sereh
    5 lembar daun jeruk
    Secukupnya gula jawa sisir
    Secukupnya Garam
    Secukupnya Gula
    1/2 sdt Kaldu jamur
    1,5 buah jeruk nipis
    Bumbu halus
    10 siung bawang merah
    4 siung bawang putih
    5 butir kemiri sangrai
    2 ruas kencur
    5 buah cabe merah keriting
    3 buah cabe rawit
    1 sdt terasi bakar

Label

ayamtumispanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama