Ayam taliwang

Ayam taliwang

Oleh Messy Kitchen , Resep saya recook dari IG Xanders kitchen. Dengan bumbu yang berlimpah, maka jika menggunakan ayam jantan, boleh pilih yang agak besar atau 1 resep ini bisa untuk 2 ekor ayam kecil

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
9

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Ayam dibersihkan, kemudian dibalurkan jeruk nipis. (tidak perlu dibilas lagi)
Langkah 2
Tumis semua bumbu halus dan bumbu cemplung
Langkah 3
Masukan ayam dan air secukupnya untuk mengungkep ayam, lalu masukan santan. Tambahkan kecap manis secukupnya.
Langkah 4
Masak sampai bumbu mengental dan ayam terungkep matang,
Langkah 5
Bakar ayam diatas grill / teflon, sambil sering dioles sisa bumbu untuk rasa yang lebih gurih

Bahan

    Bahan utama :
    1 ekor ayam (Kampung / pejantan)
    Bumbu halus :
    8 cabe keriting
    3 cabe rawit merah
    10 bawang merah
    4 bawang putih
    2 ruas jari kencur
    1 buah tomat (optional)
    secukupnya Terasi bakar
    Bumbu cemplung :
    2 batang serai (geprek)
    2 buah daun salam
    3 buah daun jeruk
    2 sdm gula merah
    1/2 bungkus santan instant
    Secukupnya garam dan kecap manis

Label

ayamtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama