Ayam Ungkep Bumbu Rujak

Ayam Ungkep Bumbu Rujak

Oleh Vicka Rizky, Bosen sama ayam ungkep bumbu kuning atau bumbu kalasan, iseng coba bumbu rujak. Biar makin betah #dirumahaja

Waktu Memasak
n/a
Porsi
8 Porsi
Bookmark
12

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Panaskan minyak goreng. Masukan Bumbu Halus tunggu beberapa menit hingga aromanya keluar.
Langkah 2
Masukan Ayam yang sudah direbus. Kemudian masukan bumbu cemplung. Koreksi rasa. Saya buatnya rasa pedas asam manis.
Langkah 3
Tunggu hingga air bumbu atau kuahnya menyusut. karena saya buat stok jadinya tunggu airnya menyusut. Bagi yang suka agak berkuah bisa langsung disajikan jika rasa sudah pas & bumbu nya meresap ke daging ayamnya.
Langkah 4
Kalau saya, saya masak lagi diteflon pakai margarine, lebih yummy

Bahan

    8 potong Paha Ayam Segar (bersihkan dan rebus dulu sebentar)
    Minyak Goreng
    Bumbu Cemplung
    Garam
    Kaldu Bubuk
    1/2 Potong kecil Terasi (Saya pakai merk ABC sachet kecil)
    secukupnya Gula Merah
    secukupnya Gula pasir
    2 butir Jeruk nipis (peras airnya)
    4 lembar daun jeruk
    3 lembar daun salam
    1 bungkus kecil Asam Mateng
    1 tangkai sereh,geprek
    Bumbu Halus
    4 buah Cabe merah Besar
    8 buah Cabe Merah Keriting
    2 buah cabe setan (kalo g suka pedas bisa skip)
    6 Siung Bawang putih
    8 siung Bawang Merah
    4 butir Kemiri Sangrai
    1 ruas Jahe
    secukupnya Ketumbar

Label

dagingayamgorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama