Bakmi Ayam Fav

Bakmi Ayam Fav

Oleh Vera Ai, Bakmi ayam ini juara.. Makan 1 mangkok gak cukup #doyan ato rakus? hihi Sejak pindah susah bgt nyari mie ayam,, adanya mie ayam abang2 yg dagingnya bisa dihitung atau ga yg isi nya daging2an alias palsu sampe eneq duluan sblum makan. Sediih bgt diriku ga bs kuliner mie ayam kyk dijkt. Apalagi mie ayam salah satu makanan fav. Akhir ya eksekusi mie ayam homemade buat ngobatin rasa rinduku.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
16

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Sangrai kulit ayam hingga kluar minyak. Masukkan bawang putih cincang aduk sebentar jgn sampai warna coklat. Nanti pas diangkat brubah warna coklat.
Langkah 2
Cuci bersih ayam, pisahkan daging dan tulangnya. Potong kotak2 daging filletnya.
Langkah 3
Rebus tulang ayam hingga mendidih dan keluar kaldunya. Beri lada, garam, kaldu bubuk. Sisihkan.
Langkah 4
Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daging ayam tumis hingga berubah warna. Tambahkan air, beri bumbu tambahan. Masak hingga mendidih dan mengental. Tes rasa jangan lupa.
Langkah 5
Didihkan air dalam panci terpisah, masukkan mie dan rebus mie hingga matang. Rebus juga sawi hijau dan taugenya sebentar saja. Sisihkan
Langkah 6
Dalam mangkok, beri kecap asin dan minyak ayam. Lalu masukkan mie yg sudah matang td. Aduk2 hingga tercampur.
Langkah 7
Beri daging ayam, sayur sawi, tauge (aku ga pake) hihi. Jangan lupa sambal, saos dan acar cabe potong.

Bahan

    500 gr Bakmi
    250 gr fillet ayam (aku pake stgh ekor ayam dipisah daging dan tulang)
    Bumbu halus :
    8 siung Bawang merah
    4 siung Bawang putih
    3 bh Kemiri (sangrai)
    1 cm Jahe
    2 cm kunyit (optional)
    1 sdt Ketumbar
    Bahan bumbu :
    2 sdm Kecap manis
    1 sdm Saos tiram
    1 sdm Minyak wijen
    1 sdm Kaldu bubuk
    1 sdt Lada bubuk
    1 sdm Garam
    Bahan kuah :
    2 gelas Air
    secukupnya Tulangan ayam
    1 sdt Kaldu bubuk
    1 sdt Lada
    1 sdt Garam
    Bahan pelengkap :
    secukupnya Sawi hijau, rebus sebentar
    secukupnya Tauge, rebus sebentar
    1 sdm Acar cabai potong (liat resep)
    Bahan minyak :
    100 gr Kulit ayam
    2 siung Bawang putih, cincang halus

Label

dagingayamsayurrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama