Oleh Dian Handayani, Resep ini bisa diolah menjadi bakmi jawa goreng juga, hanya tinggal mengurangi takaran air dan menambahkan kecap manis sebagai bumbunya.
Tumis bumbu halus sampai harum masukan sedikir air kaldu, kol, daun bawang dan tomat aduk sebentar lalu masukan telur biarkan hingga kuah mendidih.
Langkah 2
Setelah kuah mendidih aduk rata agar telur tercampur, masukan bihun bumbui dengan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga bihun matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan seledri yg diiris halus.
Bahan
200gram bihun kering rendam air sampai lunaksecukupnya ayam kampung suwir-suwir2butir telursecukupnya kol potong-potongsecukupnya daun bawang2buah tomat potong 4 bagiansecukupnya garam dan gula1liter air kaldu rebusan ayamBumbu dihaluskan5siung bawang putih1/2sdt merica butiran2butir kemiri