Oleh Rifti Nur Suci, Banyak banget daging sapi di rumah ... Udha dibikin macem macem dan terakhir sekarang ingin bikin yg awet bisa disimpen lama di freezer .. Yupp baksoo .. Siapa sih yang gak suka bakso ? Dari bocah sampe lansia pada suka baksoo ... Dan aku hari ini percobaan pakai sedikit bahan aja .. Soalnya kalo gagal kan ga rugi bangettt pengalaman sodara aku bikin banyak tapi gagal malah kenyal ky cilok 😁... Tp syukur ini berhasilllll .... 😇
Campurkan daging sapi, daging ayam, es batu dan saus tiram masukkan kedalam food procesor. Hingga halus
Langkah 2
Tambahkan putih telur, garam, merica, vetsin dan penyedap rasa kedalam adonan, aduk hingga rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk lagi hingga rata.
Langkah 3
Bila kurang halus, tambahkan sedikit air es kedalam adonan dan masukkan adonan kedalam blender kecil. Blender hingga sanhat halus.
Langkah 4
Siapkan air hangat dalam panci kecil diatas kompor dgn api kecil.
Langkah 5
Basahi tangan dan sendok dengan air. Ambil adonan baso dan kepalkan di tangan hingga adonan bakso keluar diantara jempol dan telunjuk, sendokkan adonan langsung masukkan kedalam air hangat, lakukan hingga semua adonan habis. Sambil menyiapkan air mendidih di pancil satu lagi atau kompor sebelah.
Langkah 6
Bila adonan bakso sudah mengapung, pulung bakso yg mengapung, pindahkan ke panci yg airnya mendidih. Rebus bakso hingga ukurannya 2x lebih besar / mengembang.
Langkah 7
Sudah matang bisa di simpan kedalam wadah tertutup dan simpan di lemari pendingin. Bisa jadi stock 1bln kedepan... Selamat mencoba 😊
Bahan
150 gram Daging Sapi Giling150 gram Daging Ayam Giling2 butir Es Batu1/2 sdt Saus Tiram (skip gpp)1 butir Putih Telur1/2 sdt Garlic Powder (Bawang Putih Bubuk)1/2 sdt Garam1/2 sdt Vetsin (skip gpp)1/2 sdt Merica Bubuk1/2 sdt Penyedap Rasa Ayam / SapiSecukupnya Air EsSecukupnya Air HangatSecukupnya Air Mendidih