Bakso Aci

Bakso Aci

Oleh imawati Hanan, Saat tiba-tiba pengen makan bakso aci, teringat bakso aci yang dekat2 rumah rasanya sangat kuat. Saya termasuk orang yang tidak suka makanan berbumbu tajam. Ditambah lagi, di saat pandemi, saya jadi agak parno beli makanan matang. Maka bbrp hari ngintip resep di cookpad ini. Tapi mohon maaf saya tidak ingat baca dari resep siapa saja. Saya baca2 dan mencoba membuatnya tanpa memperhatikan ukuran dari resep asli. Monmaaf...para pendahulu penulis resep bakso aci, semoga yang sdh menginspirasi mendapat berkah dan pahala. Fotonya kelihatan kurang "hidup" Ya? Kurang daun seledri, bawang goreng dan sambal. Harap maklum ini dari piring anak saya yang maunya ga ditambah apa2. Ket: cuanki lidah kurang bagus hasilnya. Lain kali dicoba lagi

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
7

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Buat adonan bakso aci dan cuanki lidah dengan air panas sedikit demi sedikit sampai kalis. Bagi menjadi dua adonan
Langkah 2
bagian buat bentuk bulat2, masukkan air mendidih
Langkah 3
bagian dibentuk seperti lidah, digoreng dengan minyak tidak terlalu panas
Langkah 4
Cuanki tahu dan pangsit kering:
Langkah 5
Buat adonan tapioka dan terigu serta bumbu dengan air panas. Adonan sedikit lebih lembek dibanding adonan bakso aci.
Langkah 6
Bagi Adonan menjadi dia bagian. Satu disatukan dengan tahu dan satu bagian dibungkus dengan kulit pangsit.
Langkah 7
Goreng tahu dan pangsit sampai matang
Langkah 8
Siapkan kuah dengan cara: rebus ceker sampe empuk, buang airnya sebagian, tambah dengan air bersih baru.
Langkah 9
Masukkan semua bumbu bumbu, tambah garam dan gula. Tunggu sampai mendidih, masukkan baso aci, cuanki, bawang goreng dan daun seledri
Langkah 10
#bawang goreng dan daun seledri bisa ditambahkan di mangkok saji.
Langkah 11
Siap disajikan

Bahan

    Bahan untuk bakso aci dan cuanki lidah
    12 sdm Tepung tapioka
    8 sdm tepung terigu
    1 sdt garam
    1/2 sdt lada bubuk
    3 siung bawang putih dihaluskan
    Secukupnya Kaldu bubuk (bisa skip)
    Secukupnya air panas
    Minyak untuk menggoreng cuanki lidah
    Bahan cuanki tahu dan pangsit kering
    10 potong Tahu kopong
    10 lembar kulit pangsit
    10 sdm tepung tapioka
    2 sdm tepung terigu
    2 siung bawang putih dihaluskan
    1/4 sdt lada halus
    Garam secukupkanya
    Minyak untuk menggoreng
    Bahan kuah
    12 potong Ceker ayam
    3 siung bawang merah dihaluskan
    1/4 sdt lada halus
    1/2 sdt kaldu jamur (bisa skip)
    3 siung bawang putih dihaluskan
    Secukupnya garam dan gula putih
    Daun seledri iris halus
    Bawang goreng

Label

ayamtahugorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama