Oleh Berlian Soewandono, Dari siang anak2 pengen makan baso aci tapi baru sempet bikin🥰🤗Pas banget masih punya ayam ungkep bisa untuk bahan isian
#CookpadIndonesia
Source:tatik asriasih
Resep bisa dilihat👇
https://cookpad.com/id/resep/11930679-bakso-aci-isi-sandung-lamur?invite_token=RvJdvqMSrUWAYdBWu11xeFUh&shared_at=1604527093
Siapkan bahan.Rebus air sampai mendidih,masukkan di wadah yg ada tepung terigunya tambahkan bawang putih,garam,merica bubuk,minyak goreng aduk rata,dengan centong kayu,diamkan biar hangat
Langkah 2
Setelah hangat masukkan tepung tapioka uleni sampai kalis.Siapkan bahan isian.
Langkah 3
Ambil sejumput adonan/sebesar bakso,gepengkan,isi dg isian,tutup,bulat2kan..Bulat2kan sampai habis,rebus air sampai mendidih,masukkan bulatan td sampai matang/ngapung.
Langkah 4
Kemudian tiriskan.Siapkan bahan untuk kuah.Rebus air sampai mendidih masukkan bumbu kaldu bakso aduk rata
Langkah 5
Masukkan irisan daun bawang,garam,merica bubuk,gula pasir,kaldu bubuk,minyak wijen test rasa bila kurang bisa ditambah sesuai selera dan siapkan mangkok saji ambil secukupnya baso aci dan tuang kuah baso lalu tambahkan irisan daun seledri.
Langkah 6
Sajikan dengan saus sambel/saus tomat/kecap manis.
Bahan
Bahan bakso aci:250 gr tepung terigu protein apa sj bisa200 gr tepung tapioka400 ml air5 sdm minyak gorengBumbu bakso aci:3 siung bawang putih haluskanSecukupnya kaldu bubukSecukupnya garamSecukupnya merica bubukBahan isian/sesuai selera:Sosis1 potong ayam paha suwir2Bahan untuk kuah:1/2 sachet kaldu bakso2 batang daun bawang1 batang daun seledriSecukupnya merica bubukSecukupnya airSecukupnya kaldu bubukSecukupnya garam1 sdt minyak wijenSejimpit gula pasirBahan pelengkap:Saus tomatSaus cabeKecap manis