Bakso Ayam

Bakso Ayam

Oleh Chichie, Gegara keluarga suka jajan bakso, munculah ide bikin bakso sendiri. yg tak kalah enak dari abang2 tukang bakso.

Waktu Memasak
50 Menit
Porsi
0
Bookmark
16

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Iris kecil daging ayam. kemudian giling daging ayam dan bawang putih.
Langkah 2
Setelah daging halus, tambahkan tepung kanji, garam, merica, dan penyedap (kaldu bubuk rasa sapi). tambahkan es batu uleni smua bahan tadi sampai tercampur rata dan kalis. setelah itu masukkan lemari es selama 30 menit. agar bakso bisa kenyal.
Langkah 3
Didihkan air kemudian matikan. bakso bisa di cetak di masukkan air tersebut. setelah selesai masak bakso sampai mengapung tanda bakso sudah matang.
Langkah 4
Untuk kuahnya, didihkan air bisa di tambahkan tulang ayam yang tadi untuk kaldunya, jika tanpa tulang juga tak apa2. haluskan bawang putih, bawang merah dan jinten. setelah itu tumis bumbu dan tambahkan merica bubuk.
Langkah 5
Bumbu di masukkan ke air rebusan tadi. tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, koreksi rasa. bakso siap untuk di hidangkan beserta pelengkapnya. seperti saos, kecap dan sambal.

Bahan

    1 kg daging ayam tanpa tulang
    1/4 tepung kanji
    4 siung bawang putih
    secukupnya merica, garam, dan penyedap
    250 gram es batu
    bumbu kuah :
    2 liter air
    4 siung bawang putih
    5 siung bawang merah
    secukupnya jinten dan merica
    secukupnya gula, garam dan penyedap

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama