Haluskan ayam (sy di blend), parut wortel, dan potong tahu menjadi 2 bagian,
Langkah 2
Masukan tepung maizena, garam, kaldu jamur dan lada bubuk dengan ayam yg sudah dihaluskan, lalu aduk rata,
Langkah 3
Masukan adonan ayam ke dalam tahu, dan kulit pangsit. Untuk dimsum beli topping parutan wortel,
Langkah 4
Olesi tempat untuk merebus dengan minyak agar tidak lengket,
Langkah 5
Masukan tahu dengan posisi miring agar matang merata, dan masukan juga dimsum, sy langsung rebus dua tingkat,
Langkah 6
Sambil nunggu tahu dan Dimsumnya matang, buat kuah bakso nya, masak secukupnya air masukan bawang putih geprek dan bakso mentah supaya aroma baksonya keluar,
Langkah 7
Jika sudah mau mendidih masukan garam, kaldu jamur dan lada bubuk lalu diamkan sampai mendidih,
Langkah 8
Jika sudah mendidih, masukan daun seledri yang sudah di iris, masak sebentar, lalu jadi deh kuah baksonya 🤩
Langkah 9
Waktunya plating dan makan baksonya 🤩
Bahan
Ayam yang sudah di filetTahu sumedangKulit pangsitAyam filetTepung maizenaWortelGaramKaldu jamurLada bubukBahan kuah Bakso :Bawang putih geprekiris SeledriGaramKaldu jamurLada bubukSecukupnya airBakso mentah (sy beli langsung dari pabrik bakso)Bawang goreng untuk topping