Bakso

Bakso

Oleh Dwi Ernawati @pawon_erna, Cuaca syahdu banget akhir-akhir ini, bikin bakso saja buat stok dikala pengen yang anget-anget. Saya bikin daging sapi campur ayam perbandingan 2 : 1. #PejuangGoldenAppron3

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
2

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Haluskan daging ayam, daging sapi dan es batu menggunakan chopper atau penggiling daging.
Langkah 2
Tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam dan royco sapi. Haluskan lagi.
Langkah 3
Tambahkan sagu, haluskan lagi dengan chopper. Keluarkan dari chopper lalu taruh di wadah.
Langkah 4
Didihkan air, lalu kecilkan api. Bentuk bakso menggunanakan jari ibu jari dan jari telunjuk dengan cara ditekan bentuk bulat, ambil dengan sendok.
Langkah 5
Masukkan bulatan bakso ke air panas (lakukan hingga adonan bakso habis) Tunggu hingga mengapung (tanda bakso matang).
Langkah 6
Angkat lalu tiriskan. Taruh di wadah. Siap dipake (disajikan dengan kuah dan pelengkap).
Langkah 7
Kuah bakso ; masak air hingga mendidih, masukkan sledri, daun bawang, bumbu kuah bakso, royco sapi dan sedikit garam. Aduk - aduk, tunggu hingga mendidih. Jangan lupa cicipi rasa. Masukkan sebagian bakso yang ingin disantap (supaya matang sempurna).
Langkah 8
Sajikan bakso dengan kuah beserta pelengkapnya.

Bahan

    Bahan Bakso ;
    500 gr daging sapi
    250 gr fillet ayam
    2 sdm bawang merah goreng
    2 sdm bawang putih goreng
    1 1/2 sdm peres garam
    1 bungkus / 9 gr royco rasa sapi
    200 gr tepung sagu
    15 blok Es batu (ukuran kotak kecil / ice cube)
    Kuah Bakso ;
    1 1/2 liter air
    1 bungkus bubuk kuah bakso mamasuka
    1 bungkus royco sapi
    Garam (kalo kurang asin)
    1 batang sledri, simpulkan
    1 batang daun bawang, belah 2
    Pelengkap ;
    Mie / bihun / kwetiau
    100 gr Sawi hijau / caisin, potong
    1 batang daun sledri, iris
    Bawang merah goreng
    20 cabe rawit, rebus lalu uleg buat sambel
    Kecap manis
    Saus sambal

Label

dagingayamsapigorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama