Bakso homemade

Bakso homemade

Oleh Novi Oktavianti, Hari ini saya mencoba membuat bakso sapi request keluarga. Untuk kuah bakso itu dibuat oleh ibu saya :)

Waktu Memasak
2 Jam
Porsi
10-15 Orang
Bookmark
9

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Giling terlebih dahulu daging sapi hingga kasar, kemudian masukkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng dan juga sedikit es batu lalu giling kembali.
Langkah 2
Sesudah adonan digiling masukkan tepung dan juga semua bahan bubuk lalu giling kembali.
Langkah 3
Kemudian masukkan putih telur dan juga es batu secukupnya dan giling hingga adonan tercampur, disini saya mau membuat adonan yg tidak terlalu lembut karena saya suka tekstur bakso yang agak kasar. Jika ingin lembut silahkan digiling kembali sesuai tekstur yg diinginkan
Langkah 4
Didihkan air, kemudian jika ingin membentuk bakso matikan api lalu cetak bakso. Sesudah semua adonan dicetak nyalakan kembali api kompor dengan api yg kecil
Langkah 5
Jika bakso mulai mengapung ke atas maka bakso siap diangkat dan masukkan ke dalam air yang sudah di beri es selama 10 detik saja, agar tekstur bakso tetap kenyal.
Langkah 6
Bakso siap dihidangkan :)

Bahan

    500 gr daging sapi
    12 sdm tepung tapioka
    1 sdt lada bubuk
    1/2 sdt baking powder
    2 sdt garam
    2 sdt kaldu sapi
    1 sdt gula
    2 sdt bawang merah goreng
    3 sdt bawang putih goreng
    1 butir putih telur
    Secukupnya es batu

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama