Bakso Kuah

Bakso Kuah

Oleh Puspita Andriyani, Saya paling hobi makan bakso, alhasil mencoba bereksperimen bikin bakso sendiri 😄

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
5 Porsi
Bookmark
5

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Campurkan semua bahan bakso kecuali bawang putih, tahu cokelat dan garam. Aduk sampai benar-benar merata.
Langkah 2
Haluskan bawang putih dan garam lalu masukkan ke dalam adonan bakso. Aduk kembali.
Langkah 3
Panaskan air untuk merebus pentol bakso.
Langkah 4
Gunakan sarung tangan plastik di tangan kiri lalu ambil sedikit demi sedikit adonan bakso. Bulat-bulatkan menggunakan sela ibu jari dan jari telunjuk. Gunakan sendok makan untuk mengambil bakso lalu masukkan ke dalam rebusan air yang telah mendidih. Untuk tahu cokelat masukkan adonan bakso ke dalam tahu. Terus lakukan sampai semua bahan habis.
Langkah 5
Tunggu hingga pentol bakso mengapung lalu tiriskan. Dari 1 adonan tadi bisa menjadi 50-60 pentol bakso (tergantung besar kecilnya). Ambil 20 buah pentol bakso dan bakso tahu, sisanya simpan dalam kulkas.
Langkah 6
Untuk kuah baksonya saya menggunakan air rebusan pentol bakso. Panaskan lalu masukkan bahan kuah bakso kecuali bihun. Masukkan pentol bakso dan tahunya. Masak hingga matang.
Langkah 7
Sajikan dalam mangkuk, tambahkan bihun yang telah direbus sebagai pelengkap. Siap dinikmati.

Bahan

    Bahan bakso :
    500 Gr Daging sapi giling
    7 sdm Tepung tapioka
    Secukupnya Merica bubuk
    5 siung Bawang putih, geprek lalu cincang kasar
    1 batang Daun seledri, cincang halus
    1/2 sdt Baking powder
    1 butir Telur ayam
    Secukupnya Penyedap rasa sapi
    1 sdm garam
    10 buah Tahu cokelat, keluarkan isinya
    1 liter Air untuk merebus pentol bakso
    Bahan kuah bakso :
    Air rebusan pentol bakso
    1 batang Daun bawang, iris tipis
    Secukupnya Penyedap rasa sapi
    5 buah Cabai rawit
    3 siung Bawang putih, geprek lalu cincang kasar
    Sesuai selera Bihun
    Secukupnya Merica bubuk
    Secukupnya Garam

Label

dagingayamsapitelurtahu

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama