BAKSO LELE KUAH TOMYAM

BAKSO LELE KUAH TOMYAM

Oleh siti nuraini, Ini adalah hasil kreasi pada saat lomba tingkat RW agustusan kemarin. Alhamdulillah menang juara 1 :D Untuk 1kg lele mendapatkan 450gr filet lele Untuk 900gr bisa menghasilkan 150 butir bakso ukuran sedang

Waktu Memasak
120 Menit
Porsi
10 Porsi
Bookmark
23

Informasi dari Cookpad

726.734 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Lele yang sudah di filet di haluskan menggunakan food procesor atau di cincang sampai halus atau di giling.
Langkah 2
Campur semua bahan bakso dan bumbu halus, tambahkan air es. Aduk hingga tercampur rata. Cicipi rasa adonan sampai bumbu terasa pas dilidah. Adonan bakso siap di cetak dan di rebus.
Langkah 3
Masak air hingga mendidih, cetak bakso sesuai selera dan rebus dengan air mendidih. Jika sudah mengambang angkat dan bakso siap di gunakan untuk apa saja.
Langkah 4
Cara membuat kuah tomyam.: Masak air kaldu setelah hampir mendidih,masukan bumbu halus kuah tomyam, sereh, langkuas, jahe, daun jeruk. Setelah mendidih masukan wortel,jamur, lada,garam,gula, kecap ikan, dan perasan jeruk nipis.
Langkah 5
Sajikan Bakso lele beserta kuah tomyam dan mie Rasanya enak dan segar :)

Bahan

    secukupnya BAHAN BAKSO
    900 gram Lele Fillet yang sudah di giling/di cincang
    150 gram Tepung sagu
    70 gram Tepung Terigu
    1 bungkus Agar agar yang rasa plain
    3 butir Putih Telur ayam
    1 butir Telur Ayam utuh
    Bahan Bumbu Yang Di Haluskan
    12 butir Bawang Putih kating (di iris dan di goreng)
    16 butir Bawang merah (di iris dan di goreng)
    1 sendok makan Merica bubuk
    secukupnya Kaldu bubuk
    secukupnya Garam
    2 sendok teh Gula pasir
    Bahan Tambahan
    200 ml Air Es
    secukupnya Air untuk merebus bakso
    secukupnya Mie / Bihun
    Bahan Kuah Tomyam
    2 batang Sereh (ambil putihnya saja dan di geprek)
    2 ruas Lengkuas ( di geprek)
    2 ruas Jahe
    5 biji Cabe rawit merah
    5 lembar Daun jeruk (dibuang tulangnya)
    secukupnya Jamur, wortel,daun bawang
    secukupnya Lada, gula pasir,Perasan Jeruk nipis
    1 liter Air kaldu
    3 sendok makan Kecap Ikan
    Bahan Bumbu Halus Kuah Tomyam
    4 biji Cabe merah keriting
    3 butir Bawang Putih kating
    2 sendok makan Ebi (di goreng)
    secukupnya Garam

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama

Bakso Seafood Kuah Tomyam

Bakso Seafood Kuah Tomyam

n/a
Cookpad
Sukiyaki kuah tomyam

Sukiyaki kuah tomyam

30-45 Menit
Cookpad
Tomyam kuah lemon

Tomyam kuah lemon

30 Menit
Cookpad
Sukiyaki kuah tomyam

Sukiyaki kuah tomyam

n/a
Cookpad
Sukii kuah tomyam

Sukii kuah tomyam

n/a
Cookpad
Kuah tomyam rumahan

Kuah tomyam rumahan

20 Menit
Cookpad
Suki Kuah Tomyam

Suki Kuah Tomyam

30 Menit
Cookpad
Udang kuah Tomyam

Udang kuah Tomyam

1 Jam
Cookpad