Bakso (resep adonan bakso)

Bakso (resep adonan bakso)

Oleh Maria Yunira, Essen-deutschland, 17th July, 2016 Siapa yang tidak mengenal bakso? Sajian kuliner sederhana ala Indonesia yang selalu diminati berbagai kalangan; tua, muda bahkan anak-anak. Di tiap sudut kota dan desa dapat dengan mudah kita jumpai pedagang bakso. Hampir semua daging dapat digunakan untuk mengolah bakso, contoh: daging sapi, daging ayam, daging babi, bahkan ikan. Adakah rasa penasaran untuk dapat mengolah sendiri adonan bakso di rumah Anda? Bila ya, Anda dapat segera menyimak resepnya disini.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
112

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Blender semua bahan hingga menjadi bubur kental padat. Bila blender berukuran kecil, maka buatlah menjadi dua bagian yg sama rata. Bila sudah mendapatkan tekstur bubur lembut, matikan blender, tuang adonan dlm wadah.
Langkah 2
Siapkan air mendidih dlm panci. Bila air sudah benar2 mendidih, matikan api.
Langkah 3
Segera bulatkan adonan bakso, dgn cara: a. Lumuri tangan kiri dengan minyak goreng b. Tangan kanan memegang sendok yang sudah dicelup minyak goreng. c. Ambil satu sendok makan adonan, letakkan di tangan kiri, lalu genggam2, hingga adonan keluar dari genggaman. Bila sudah mendapatkan bulatan yg bagus & sempurna, ciduklah dgn sendok yg sudah berlumur minyak goreng. d. Langsung cemplungkan di panci air panas. e. Teruskan hingga adonan habis.
Langkah 4
Bila adonan sudah mengapung di permukaan air, maka bakso dpt segera diangkat & ditiriskan.
Langkah 5
TIPS: *Adonan Bakso mentah, dpt digunakan utk isian siomay, batagor & tahu bakso. *Bakso matang dpt disimpan di kulkas & digunakan utk berbagai keperluan resep, seperti: bakso kuah, bakso bakwan malang, nasi goreng, bakmi goreng, dll.
Langkah 6
Catatan penting: Untuk mematangkan adonan menjadi bakso, jangan menggunakan air mendidih dgn api menyala. Air harus mendidih tapi sudah dlm posisi air tenang. Sehingga tekstur bakso yang dihasilkan akan sempurna halusnya
Langkah 7
Selamat mencoba!
Langkah 8
🙋🏽 Warm regards, Maria Yunira 🙋🏽

Bahan

    1/2 kg daging sapi cincang segar
    1 butir telur ayam
    2 sdm bawang merah goreng
    1 siung bawang putih
    4 sdm tepung sagu / maizena
    1 sdm soda kue
    2 buah es batu kotak2 kecil
    1 sdm minyak sayur
    secukupnya garam
    secukupnya lada

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama