Tumbuk atau haluskan cabe, duo bawang, kemiri, merica, terasi dan tomat sampai halus
Langkah 2
Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan air masak sampai mendidih
Langkah 3
Masukkan gula, garam dan kaldu, aduk rata kemudian masukkan terong goreng
Langkah 4
Cicipi rasanya, masak sampai bumbu meresap
Langkah 5
Sajikan dengan taburan bawang goreng
Bahan
250 gram terong ungu cuci bersih, potong2 dan goreng7 buah cabe merah1 buah tomat1 cm terasi4 butir kemiri5 siung bawang merah4 siung bawang putih10 butir mericasecukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk2 sdm minyak untuk menumis300 ml airBawang goreng untuk taburan