Balado Ikan Kembung

Balado Ikan Kembung

Oleh Khadijah Santiana, #GA_TheNextLevel Pengen hati masak ikan kalengan aja biar simple. Pak suami bilang, “Enggaak! krg bagus!” Yabiasa aja kali bilang enggaknya 😌😌 Ketemu ikan kembung jadilah nulis resep di mari. 😁 Yang bikin makin semangat karena pada doyann.

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
4 Orang
Bookmark
4

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Hilangkan jeroan ikan. Kerat di tengah. Cuci bersih lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama kurleb 15 menit sebelum digoreng dalam minyak panas.
Langkah 2
Haluskan bumbu kecuali serai, daun salam, dan daun jeruk. Saya blender pakai minyak goreng. Tumis semua bumbu. Pastikan matang biar tidak langu ya. Bubuhkan garam, gula, kemudian koreksi rasa.
Langkah 3
Kecilkan api. Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk sebentar hingga seluruh permukaan ikan bermandikan bumbu 🤭. Ya syudah bunda, siap disajikan.

Bahan

    500 gr ikan kembung
    1 bh jeruk nipis
    Bumbu:
    5 siung bawang merah
    2 siung bawang putih
    10 tangkai cabe merah keriting
    1 ruas jahe
    1 bh tomat
    1 batang serai, geprek
    1 lbr daun salam
    3 lbr daun jeruk
    Sedikit saja asam jawa, bisa skip bila tidak suka asam. Sy juga pakai secubit
    Garam
    1 sdt gula merah/gula pasir
    Minyak goreng

Label

ikangorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama