Potong-potong pisang hingga berbentuk koin. Diamkan hingga membeku
Langkah 2
Blender pisang yang sudah beku dengan susu kental manis hingga membentuk puree
Langkah 3
Aduk whip cream bubuk dengan susu cair dan air putih dingin hingga soft peak (adonan tidak jatuh saat diterbalikkan)
Langkah 4
Campur puree pisang dengan adonan whip cream hingga mencapai tekstur creamy. Masukkan chocochip lalu adul dengan spatula.
Langkah 5
Membuat saus karamel
Langkah 6
Tuang gula, air, dan mentega. Biarkan hingga muncul gelembung lalu masukkan ekstrak vanilla. Setelah berwarna kecokelatan angkat lalu tuang dan aduk ke dalam eskrim
Bahan
4 buah pisang chavendish matang (kulitnya sudah kecokelatan)1 bungkus whip cream instan3 sdm susu kental manis200 cc susu murni200 cc air dinginsesuai selera choco chipsbahan saus karamel :5 sdm gula pasir7 sdm air1 sdm mentega1 sdt ekstrak vanilla