Baso Aci (Bacil)

Baso Aci (Bacil)

Oleh Dewi Tamara, Puasa gini pas buka biasanya cari yg manis dan udh taraweh yg pedes pedes .. Bingung cari tukang baso dimana lah mning bikin baso aci khas garut .. Dan taraaaaaa ini hasil nyaaa .. Enak pedes gurih

Waktu Memasak
2 Menit
Porsi
5 Porsi
Bookmark
205

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Campurkan tepung terigu dan aci 1:1..tambah kan penyedap rasa dan bawang daun yg di iris tipis kemudian haluskan bw putih dan campurkan ke adonan
Langkah 2
Ceker bersihkan dan rebus sampe empuk
Langkah 3
Cuci dan rebus tetelan sapi. jika air nya sudah matang pisahkan tetelan dan masukann air ke dalam adonan tepung terigu dan aci. adoni sampe kalis tapi jangan encer.
Langkah 4
Jika adonan sudah tercampur dan sudah rata. tes rasa adonan itu sedikit. kemudian sudah bisa di bulat bulat masukan tetelan sapi kedalam baso aci.
Langkah 5
Rebus sebentar baso yg sudah jadi agar menjadi keras. amgkat dan tiriskan.
Langkah 6
Didihkan kembali air bersih untuk kuah baso. masukan bawang daun kembali. dan sisa tetelan sapi agar kuah nya enak. Masukan baso aci yg di drebus sebentar tadi kedalam air untuk kuah baso. didihkan sampe matang
Langkah 7
Tuang dan sajikan dengan pelengkap seperti ceker. sukro dan tahu goreng

Bahan

    2 siung Bawang putih
    1/4 kg tepung terigu biasa
    1/4 kg tepung aci(kanji)
    4 batang bawang daun
    secukupnya tetelan daging sapi untuk isian
    sesuai selera ceker
    secukupnya garam
    penyedap rasa (royco rasa sapi)
    Merica secukup nya
    Garam secukup nya

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama