Baso tahu

Baso tahu

Oleh Umma-nyaHalwa, Resep baso masih sama dengan sebelumnya, hanya saya modif sedikit.

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
18 Potong
Bookmark
10

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Haluskan daging dan es batu dengan chopper/blender. Tambahkan bawang goreng, daun bawang, wortel, bumbu, baking powder. Haluskan kembali sampai tercampur rata.
Langkah 2
Pindahkan ke wadah lain, tambahkan air es dan tepung tapioka, aduk rata.
Langkah 3
Potong diagonal tahu kemudian isi dengan 1 sdm adonan baso. Untuk tahu kuning belah tengah jangan sampai putus kemudian isi dengan adonan.
Langkah 4
Kukus baso tahu sampai matang kurang lebih 15-30 menit di dandang yg sebelumnya sudah dipanaskan.
Langkah 5
Bisa disajikan langsung dengan saus sambal atau digoreng kemudian ditambah dengan bumbu kacang, kecap, sambal dan jeruk limo seperti batagor.
Langkah 6
Atau simpan di wadah kedap udara untuk stok.

Bahan

    Bahan baso
    250 gr daging sapi tanpa lemak/ daging ayam tanpa tulang
    2 butir bawang merah goreng
    2 siaung bawang putih goreng
    1 batang daun bawang iris
    1 buah wortel rajang
    3 balok es batu
    1/2 gelas air es
    1 sdt baking powder
    9 sdm tepung tapioka
    Garam, kaldu jamur rasa sapi, merica (sesuaikan)
    Kecap inggris (boleh skip)
    Bahan kulit
    7 potong tahu pong
    2 balok tahu kuning

Label

dagingayamsapitahugorengkukus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama