Baso Tempe

Baso Tempe

Oleh Heny Rosita, Tidak ada daging, tempe pun bisa jadi baso....

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
4 Porsi
Bookmark
108

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kukus tempe sekitar 15 menit. Kemudian blender tempe, air, telur, bawang merah goreng dan bawang putih goreng hingga halus.
Langkah 2
Tuang tempe yg sudah diblender kebaskom dan tambahkan tepung terigu, tepung kanji, garam, gula, lada dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3
Didihkan air secukupnya dipanci. Cetak adonan baso dengan menggunakan sendok dan bentuk bulat-bulat, rebus diair dan masak hingga baso mengapung. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4
Membuat kuah, ulek bawang merah dan bawang putih goreng hingga halus. Tuang air dipanci, tambahkan bawang yg sudah diulek tadi, garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
Langkah 5
Taruh secukupnya baso dimangkok/piring dan siram dengan kuah panas, taburi dengan daun bawang dan seledri. Sajikan dengan kecap manis, saos dan sambal.

Bahan

    200 gr tempe
    5 sdm tepung terigu
    5 sdm tepung kanji/sagu
    1 butir telur
    1 sdm bawang merah goreng
    1 sdm bawang putih goreng
    1/2 sdt lada bubuk
    1/4 sdt kaldu bubuk
    secukupnya garam & gula pasir
    100 ml air
    bahan kuah:
    600 ml air
    1 sdm bawang merah goreng
    1 sdm bawang putih goreng
    secukupnya lada bubuk
    secukupnya kaldu bubuk
    secukupnya garam
    secukupnya gula pasir
    bahan taburan:
    1 batang daun bawang (iris halus)
    2 tangkai seledri (iris halus)

Label

dagingtelurtempegorengkukusrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama