Baso Udang

Baso Udang

Oleh thia89, Kebetulan tukang sayur bawa udang seger tp cuma dikit, yowes lgsg eksekusi aja. Bingung mau dimasak apa, wess dibikin baso udang aja lah ~

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
13

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan udang, kupas kulitnya, lumuri jeruk nipis. Diamkan 10mnt, lalu cuci bersih lagi.
Langkah 2
Blender udang + telur + bawang putih + es batu + jahe + garam + lada
Langkah 3
Setelah diblender, campur rata dgn tepung tapioka lalu kasih sedikit seledri.
Langkah 4
Panaskan air, setelah panas cetak baso lalu cemplungin deh. Baso yang sdh mengambang artinya sdh matang ya. Angkat, lalu celupkan ke air dingin utk menghentikan proses masaknya.
Langkah 5
Jadi deh! Pas awal matang warna baso ga terlalu orange ya, tp setelah disimpan baru keluar warna orangenya. Teksturnya kenyal.

Bahan

    150 gr udang
    1 butir telur ayam kampung
    1 ruas jahe
    2 butir bawang putih
    1 buah es batu kecil
    5 sdm tepung tapioka
    Sedikit seledri
    Secukupnya garam + lada

Label

ayamudangtelursayur

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama