Biji nangka

Biji nangka

Oleh Risma Wicaksono, Wajib hadir di perhelatan bugis makassar, salah satu isi bosara’ ( nampah kue khas bugis makassar) setiap acara/ritual bugis makassar.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
9

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kukus kentang, haluskan, campurkan dengan kenari yg telah di cincang halus dan gula pasir
Langkah 2
Siapkan pan, tambahkan margarine 2 sdm, masukan kentang halus, aduk aduk sampai kering/ kandungan airnya menyusut, gunakan api kecil sambil terus diaduk agar tidak ada bagian yang gosong.
Langkah 3
Dinginkan sebentar, adonan kentang, lalu bentuk menggunakan tangan, menyerupai biji nangka, hingga adonan habis
Langkah 4
Siapkan pan yang berisi air gula yg telah kental, nyalakan api kecil, celup biji nangka ke dalam kuning telur bebek, lalu masukkan ke dalam air gula, masak sebentar hingga nampak kuning telur nya telah mengkilap, lalu angkat dan pindahkan ke wadah

Bahan

    1/2 kg Kentang
    3 sdm Gula pasir
    1 ons Kenari / sesuai selera
    7 btr Telur bebek , pisahkan kuning dan putihnya, kuning telur harus bersih dari selalut putih telur
    1 kg gula pasir, larutkan dengan
    1 ltr air, masak hingga kental

Label

telurkukuskue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama