Boba

Boba

Oleh Amalia Sri, Hampir di sepanjang jalan jualan es boba kekinian. Pengen belajar supaya bisa buat sendiri. Alhamdulillah ternyata nggak susah 😁. #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
29

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Campur tepung tapioka, gula halus, dan bubuk nutrijel kedalam satu wadah. Aduk rata.
Langkah 2
Siram dengan air panas sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk adonan.
Langkah 3
Bentuk bulat kecil-kecil hingga adonan habis, jangan lupa ditaburi tepung agar tidak lengket satu sama lain.
Langkah 4
Rebus boba yg sdh dibentuk kedalam panci berisi air.
Langkah 5
Aduk-aduk hingga ada boba yg mengapung, (pertanda boba sdh matang.) lalu tiriskan.
Langkah 6
Untuk membuat saus gula merah, sisir kasar gula merah, masak dengan 50 ml air hingga gula merah tercampur rata saja. Tak perlu hingga mendidih. Selanjutnya, saring air rebusan gula merah untuk membuang kotoran yg ada.
Langkah 7
Masak kembali air gula merah bersama boba yg sdh ditiriskan dengan teknik 5, 30, 7. yaitu rebus boba bersama air gula merah selama 5 menit, matikan api, diamkan 30 menit. Lalu masak kembali selama 7 menit, atau sampai air agak menyusut.
Langkah 8
Tunggu sampai agak dingin. Boba siap menjadi pelengkap minuman apa pun. Punyaku buat dibikin es bareng alpukat 😄. Klw nggak habis bisa dimasukkan di wadah tertutup dan di simpan di kulkas ya. Nanti klw udah agak keras bsa direbus sebentar dengan ditambahin air sedikit.

Bahan

    Bahan Boba :
    1 bungkus nutrijel coklat sachet kecil 20 gr
    10 sdm tepung tapioka
    1 1/4 sdm gula halus
    secukupnya Air panas
    Bahan saus gula merah :
    80 gr gula merah
    50 ml air

Label

rebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama