Oleh Anies Wahyu N, Sayur bobor ini dulu sering dimasakin sama almarhumah ibu. Tapi resepnya tidak pakai ketumbar. Trus ada tambahan tempe bosok (tempe yg sengaja dibiarkan sampai tercium aroma nyengat) dan ini malah jadi cita rasa yg khas. Namun disini gak ada dan kalau pun dibusukin sendiri rasanya beda sama yg di kampung. Lalu nemu resep dari mbak Bacodi.
#banggakirimrecook
Siangi bayam, potong wortel dan buncis lalu dicuci bersih.
Langkah 2
Ulek bumbu halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kencur. Lalu didihkan air, masukkan wortel dan buncis. Setelah itu bumbu halus ditambahin geprekan lengkuas serta daun salam.
Langkah 3
Lalu masukkan bayam setelah agak lembek masukkan santan. Kemudian garam dan kaldu jamur.
Langkah 4
Tunggu hingga mendidih lalu matikan kompor. Sayur siap dihidangkan.. selamat mencoba.
Bahan
250 gr bayam segar125 gr wortel100 gr buncis20 gr bawang merah15 gr bawang putih1/4 sdt ketumbar2 buah kemiri1/2 ruas kencur1 jempol lengkuas2 lembar daun salam100 ml santansecukupnya Garam dan kaldu jamur
