Bolu air 1 telur

Bolu air 1 telur

Oleh Geidy Tiara A, Menggunakan metode pisah bahan basah dan kering, nyoba resep bolu yang cuma pake 1 telur, tanpa lemak (margarin, mentega, atau minyak) dan pakai banyak air. Makanya dinamakan bolu air. Setelah jadi, rasa bolunya seperti rasa bolu kukus meskipun dimasak dengan cara di oven. Kalo mau bikin warna bolu vanilla, takaran coklat bubuk diganti dengan tepung terigu dan bisa ditambah dengan vanilla extract atau susu bubuk agar lebih wangi.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
Loyang 20 X 20 Porsi
Bookmark
18

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Ayak bahan kering, sisihkan.
Langkah 2
Mixer bahan basah dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak. Saya mengocok sekitar sekitar 8 menit.
Langkah 3
Panaskan oven menggunakan api bawah pada suhu 180c.
Langkah 4
Turunkan speed mixer menjadi paling rendah. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit.
Langkah 5
Setelah masuk semua bahan kering, matikan mixer. Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Langkah 6
Lapisi loyang menggunakan margarin dan taburi dengan tepung hingga merata.
Langkah 7
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan atasnya. Lalu hentakan 3 kali agar gelembung udara naik.
Langkah 8
Oven pada suhu 160c menggunakan api bawah selama 30-40 menit dan menggunakan api atas selama 5 menit.
Langkah 9
Cek tusuk menggunakan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, tandanya sudah matang.
Langkah 10
Keluarkan dari oven, tunggu 1 menit agar cake gampang dikeluarkan.
Langkah 11
Keluarkan cake dari loyang. Cake siap disajikan

Bahan

    Bahan basah
    1 telor ayam
    100 gr gula pasir (bisa ditambah jika ingin lebih manis)
    200 ml air (bisa diganti susu UHT)
    1 sdt SP
    1/2 sdt garam
    Bahan kering
    170 gr terigu protein sedang (segitiga)
    30 gr coklat bubuk
    27 gr susu bubuk (1 sachet)

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama