Bolu Keju (metode butter cake)

Bolu Keju (metode butter cake)

Oleh dapurguna, Terinspirasi dari resep marble cake nya Thomas Law, ternyata lezatnya gak kalah Sama versi yang biasa saya buat (resep marble cake di resep saya sebelumnya). Masing-masing punya rasa unik sesuai selera. Pada resep ini saya gunakan gula pasir sebab kehabisan stok gula halus, Dan rasa ya gak mood mau blender gula. Jadi saya pakai gula pasir 200gr, namun bila menggunakan gula halus takaran 180gr sudah cukup manis. Kalo dibuat 200gr juga nanti khawatir terlalu manis, but semua sesuai selera tingkat manis masing-masing. #cookpadcommunity_depok #tamandepok #pejuanggoldenapron3

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
16

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Mixer lebih dulu Bahan A, vanilla extract dimasukkan saat pertengahan mix. Mix hingga pucat dan terlihat seperti mengembang.
Langkah 2
Masukkan Bahan B (bertahap), mulai dari kuning telur (masukkan satu persatu, hingga tiap butirnya tercampur rata baru masukkan lagi, dst hingga habis). Sesekali aduk dengan spatula agar merata sempurna. Masukkan juga Keju parutnya, mix merata. Proses memasukkan Bahan B tidak perlu terlalu lama.
Langkah 3
Masukkan terigu Dan Susu bubuk sambil di ayak. Masukkan dalam 2-3 tahap, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur saja sudah cukup. Lihat foto akhir
Langkah 4
Dalam wadah lain, mixer putih telur Dan jeruk nipis hingga kaku. Lalu masukkan si putih telur kedalam adonan dalam 3-4 tahap. Lakukan aduk balik. Langkah ini sebaiknya pelan-pelan saja agar putih telur adonan tidak menjadi rusak. Hasil akhir seperti di gambar.
Langkah 5
Olesi loyang dgn butter Dan tabur sedikit tepung. Beri taburan sukade lebih dulu (maaf Lupa kefoto). Terakhir masukkan adonan kedalamnya, sambil di ratakan. Oven selama 40 menit hingga matang, lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan. Bila sudah matang, diamkan sejenak di suhu ruang hingga agak dingin, baru dikeluarkan dari loyang. Kuenya empuk Dan nikmat sekali🥰

Bahan

    Bahan A :
    200 gr gula pasir
    100 gr butter
    100 gr margarine
    1 sdt vanilla extract
    Bahan B :
    5 butir kuning telur
    50 gr Keju cheddar (parut)
    125 gr tepung terigu
    20 gr Susu bubuk
    Bahan C :
    5 butir putih telur
    1 sdt jeruk nipis
    Topping :
    secukupnya Sukade

Label

telurcake

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama