Bolu Pandan

Bolu Pandan

Oleh frida, Kalau ada endapan pandan..bawaannya pengen bikin bolu pandan aja..,resep ini nemu di cookpad juga punyanya ci xanderkitchen. Resepnya super mantul,lembut dan gurih..wangi pandan asli..☺.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
32

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Panaskan oven saya pakai oven tangkring (suhu kira2 aja api sedang). Oles loyang tulban ukuran 26 cm dgn margarin tabur tepung, sisihkan.
Langkah 2
Dalam panci panaskan santan,endapan pandan dan sedikit garam, bila terlihat sdh keluar gelembung kecil matikan api dinginkan kemudian campur dgn lelehan margarin. Sisihkan.
Langkah 3
Kocok telur, gula pasir (bila pakai SP tambahkan SP nya) dan vanili bubuk. Mixer kecepatan rendah dulu hingga gula larut..lalu tambahkan kecepatan mixer sampe kental pucat dan mengembang.
Langkah 4
Tambahkan tepung terigu yg sudah diayak..( tambahkan sedikit2 saja..mixer kecepatan rendah,,
Langkah 5
Masukan campuran santan,endapan pandan dan margarin (atau minyak goreng), aduk lipat dgn spatula hingga rata dan tidak ada cairan yg mengendap (karena kue bisa bantat)
Langkah 6
Oven sampe matang, saya oven tangkring rak tengah 40 menit sdh aman..tes tusuk sdh tidak ada yg nempel. Keluarkan kue dari loyang, tunggu dingin lalu potong.

Bahan

    8 butir telur (bila telur kurang fresh..bisa tambahin SP 1/2 sdt)
    225 gram gula pasir
    225 tepung terigu kunci (saya segitiga biru)
    150 ml (100 ml) santan kental dan 50 ml endapan pandan)
    50 ml minyak goreng (saya pakai 50 gram blue band dan lelehkan)
    Sejumput garam
    Secukupnya vanili bubuk

Label

telurgorengkue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama