Bolu Pandan Ketan Hitam Kukus

Bolu Pandan Ketan Hitam Kukus

Oleh Renie Wisra, Ketika pandan di mix dengan ketan hitam 🥰

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
130

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Membuat Bolu Pandan : Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang soft peak (adonan berjambul ketika mixer diangkat). Turun kan kecepatan mixer, masukkan terigu + vanilli + garam (sambil diayak) bergantian/selang seling dengan santan + endapan pandan. Sebentar saja asal tercampur rata. Matikan mixer.
Langkah 2
Masukkan margarin leleh bertahap 3x, aduk balik dengan spatula sampai rata. Beri pasta pandan, aduk rata kembali, sisihkan.
Langkah 3
Membuat bolu ketan hitam : kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang soft peak.Turun kan kecepatan mixer, masukkan tepung ketan hitam + vanilli (sambil diayak) bergantian/selang seling dengan santan, sebentar saja asal tercampur rata. Matikan mixer.
Langkah 4
Masukkan margarin leleh bertahap 3x, aduk balik dengan spatula sampai rata.
Langkah 5
Terakhir tuang bergantian/selang seling adonan pandan dan ketan hitam ke dalam loyang yang sudah dioles margarin. Hentakan loyang beberapa kali lalu kukus kurleb 35 menit atau sampai matang.

Bahan

    Bahan bolu pandan :
    2 btr telur
    100 gr tepung terigu
    80 gr gula pasir
    1/2 sdt SP
    1/2 sdt vanilli
    65 ml santan kara (saya 50 ml santan + 15 ml endapan pandan)
    50 ml margarin leleh
    1/3 sdt garam
    1 sdt pasta pandan
    Bahan Ketan hitam :
    2 btr telur
    100 gr tepung ketan hitam
    80 gr gula pasir
    50 ml santan
    50 ml margarin leleh
    1/2 sdt SP
    1/2 sdt vanilli

Label

telurkukus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama