Brengkes Tempoyak Ikan Patin
Oleh Hadleny Kitchen, Minggu ke 18 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 2 Oktober 2020)
"Woiii alangke lemaknyo ini" kato wong Palembang 😀. Menu ini adalah menu khas kampung halaman yang terbuat dari campuran ikan dan tempoyak berbumbu. Nama lain brengkes yaitu pepes, saya pake ikan patin sungai (patin merah) karena ga bau tanah. Tempoyak sendiri adalah daging durian yang sudah difermentasi dengan garam (plus sedikit gula pasir kalo suka), rasanya asam asin. Saat mau dimasak tinggal tambahkan gula pasir secukupnya untuk mendapatkan rasa asam manisnya. Penasaran dengan rasanyaaaa????? Lemak nian mangcek bicek (enak pake banget 😀)
.
.
#GA_TheNextLevel
#PejuangGoldenApronTheNextLevel
#BandungSilihAsaan_NuDiSeupan
#BukanPepesanBiasa
#WeekendChallenge
#brengkestempoyakpatin
#pepestempoyakpatin
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
4 Orang
Bookmark
16
