Brengkes tempoyak patin

Brengkes tempoyak patin

Oleh Hestyismyname, resep dari Mama

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
3 Porsi
Bookmark
59

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Haluskan duo cabe,duo bawang,serta kemiri hingga halus.
Langkah 2
Campurkan bumbu halus dengan semua bahan,aduk hingga rata.
Langkah 3
Tata ikan diatas daun pisang serta bumbu-bumbu,sertakan juga daun salam dan serai dalam tiap bungkus brengkes lalu lipat dan sematkan lidi di kedua sisi daun pisang,lakukan hingga habis.
Langkah 4
kukus selama 30 menit atau hingga matang,sajikan hangat bersama sambal dan lalapan.

Bahan

    500 gr ikan patin,potong potong,cuci bersih
    1 Batang serai,memarkan
    3 lembar daun salam
    2 cm lengkuas,memarkan
    2 cm jahe,memarkan
    2 cm kunyit,memarkan
    seckupnya garam
    secukupnya gula pasir
    6 buah cabe merah keriting
    10 buah cabe rawit(sesuai selera)
    1 butir kemiri
    7 siung bawang merah
    1/2 siung bawang putih
    100 gr tempoyak(asam durian)
    Daun pisang untuk membungkus

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama