Oleh Yulia Dewi, Karena saya masih penasaran rasa red velvet kek gimana.... kemarin coba² ngasal bikin bolu red velvet tapi kurang pas aja rasanya. Sekarang udah lega krn nemu resep brownies red velvet yang pas di lidah👅, recook resepnya mba Fitri Sasmaya yang kedua kalinya.... makasih banyak resepnya mba 🤗🙏
Campurkan gula, kuning telur, dan cream cheese. Aduk rata dengan whisk sampai tercampur kemudian masukkan terigu. Sisihkan.
Langkah 2
Lelehkan mentega dan coklat, kemudian masukkan minyak sayur.
Langkah 3
Kocok gula dan telur dengan whisk hingga rata, kemudian masukkan lelehan coklat+mentega tadi. Aduk hingga tercampur kemudian tambahkan pewarna makanan, terigu, dan vanili lanjut aduk sampai menjadi adonan.
Langkah 4
Tuangkan adonan kedalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Kemudian taruh adonan cream cheese diatas adonan brownies.
Langkah 5
Bentuk cream cheese mengulir/bentuk seperti membuat marmer cake.
Langkah 6
Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 150⁰C (atau sesuai oven masing²) selama 40 menit.
Langkah 7
Setelah matang angkat dan sisihkan. Biarkan dingin dan setelah itu siap dipotong² sesuai selera 🤗
Bahan
Adonan brownies:100 gram dark compound chocolate (dcc)40 gram mentega35 ml minyak sayur70 gram gula kastor (saya ganti gula pasir biasa yg lbh halus)1 butir telur70 gram tepung terigu1/2-3/4 sdt pewarna merah tua (me: kupu²🦋)1/4 sdt vaniliTopping cream cheese:100 gram cream cheese (me: keju oles pr*ch*z)1 buah kuning telur2 sdm gula pasir1 sdm tepung terigu