BRULEE BOMB ALA MAMA GIGI | Bikinnya Simple Rasanya Mewah
Oleh Suka Suka RB, Akhir² ini lagi viral jajanan ala artis. Dan ternyata bisa dijadikan sbg #idejualan makanan ringan ataupun #frozenfood . Dan bikinnya itu sangat simple tapi rasanya mewah atau enak bgt.
Waktu Memasak
1 JamPorsi
53 BijiBookmark
38-
Informasi Tambahan
View
418Feedback
0Menikmati
1
Langkah Memasak
Langkah 1
Untuk langkah-langkah lebih jelas bisa diihat dalam channel youtube Suka Suka RB. Bila suka dengan videonya jgn lupa tinggalkan like, komen, subscribe and share. Terima kasih 🙏
Langkah 2
Potong, iris dan cincang sosis (bs diganti dgn kornet, beef atau daging), bawang putih dan bawang bombay. Sisihkan dulu.
Langkah 3
Tumis margarine, bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan sosis, tumis hingga layu.
Langkah 4
Masukkan tepung terigu, aduk hingga merata. Tuangkan susu uht, garam (bila terlalu asin bs dskip) dan kaldu jamur. Aduk lagi.
Langkah 5
Masukkan keju quick melt (bs diganti cheddar) yg sudah diparut. Masak dengan api kecil agar tdk gosong, sambil diaduk-aduk. Masukkan oregano (bisa diskip). Masak sampai kalis (dpt dibulatkan/dipulung). Matikan api. Dan dinginkan.
Langkah 7
Bila adonan brulee bombb sudah dingin, bisa langsung di bulat-bulatkan. Gunakan sendok takar agar hasil bulatan sama. In frame ukuran sendok takar 7,5 gram.
Langkah 8
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan keju mozarella dan bulat²kan. Agak ditekan² sambil dibulatkan agar hasilnya padat. Agar ketika digoreng tdk lepas/ambyar. Bulatkan semua adonan hingga adonan habis.
Langkah 11
Masukkan brulee bomb ke dalam kocokan telur. Angkat kemudian balur dengan tepung panir/roti. Ulangi hingga semuanya terlapisi telur dan tepung roti.
Langkah 12
Masukkan ke dalam tepak/box. Simpan dalam freezer kurang lebih 3-4 jam (sesuaikan). Bila ingin dijual letakkan secara rapi berjajar satu persatu tanpa ditumpuk agar brulee bombnya tetep bulat cantik dan tdk penyet/gepeng.
Langkah 14
Bila sudah berubah kuning kecokelatan, tanda brulee bomb sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Bahan
-
3 sdm Margarine
1 buah Bawang Bombay uk. kecil
2 siung Bawang Putih
2 buah Sosis uk. besar
10 sdm/100 gram Tepung Terigu
300 ml Susu UHT Full Cream Putih
1/2 sdt Garam (bila terlalu asin bs diskip)
1/2 sdt Kaldu Jamur (bs kaldu ayam/sapi bubuk)
100 gram Keju Quick Melt
1 sdm Oregano (bs diskip)
125 gram Keju Mozarella
2 butir Telur Ayam
Secukupnya Tepung Panir/Roti